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研究懇話会  Research Conference

  • 2007年12月の研究懇話会

  • 【開 催 日】
    2007年12月6日（木 )　15：30～17：00
  • 【開催場所】
    東京工業大学百年記念館、第４会議室
  • 【講　　師】
    住本　弘　　(当会会員)
  • 【題　　目】
    「南米の包装・世界の包装動向から＜今後の包装ビジネス＞」
  • [概要]
    • 南米の食品事情
      1. 1）肉、チーズ製品が圧倒的に多い。
        素材の供給と調理済み食品とがある。
        パラグアイなど、農作物はあるが、工業品製造はあまりない。
        食品素材は、裸売りが多い。ブラジルでは、冷食カートンは、アメリカ企業の印刷で立派である。
        冷凍海産物など魚を食べる事の広がりはまだまだである。
        豆腐も現地生産品や森永の無菌充填があり広まっている。
      2. 2）包材は、金属、ガラス瓶、ＰＥＴボトル、カートン、軟包装は、全てＰＥＴボトルの設計（デザイン）は海外のコンサルタントに依頼している。一般への普及は著しくＰＥＴボトル入りのケチャップや食用油がある。
      3. 3）輸出向けの包装としては、課題が多い。
        ＰＥＴボトルのキャップからの漏れや、プラスチック成型品の凹みなどの変形あり。
    • 改善点
      1. 1）店頭商品の表面汚れ
      2. 2）ヒートシール部が汚い
        ヒートシールの素材がＯＰＰが多いのと、機械が悪い
      3. 3）本来の正常な形からずれているものが多々ある
      4. 4）液体商品はシール部から漏れているものがある
        テトラパックなど世界的に幅広く普及しているが、企業自体の機械メンテが悪い。
        パウチ入りのミルクは、３・４％以下の漏れならば良しとするなど管理数値を決めている。
      5. 5）充填量のバラツキがありそう
        適正な量が入っていない
      6. 6）プラスチック成型品の胴部の凹み、充填後の体積減少で凹みなどの変形が目立つ。
      7. 7）キャップの不完全、キャップからの漏れ
      8. 8）易開封が不完全
    • 優れている点
      1. 1）ユニバーサル　デザインの実践
        エンボスを入れたり、点字を入れるなどの工夫をしている。
      2. 2）店頭効果を考慮したパッケージ形態、グラフィックデザイン
        ブラジルの高級スーパーの店長に聞くとパッケージを良くしないと売れない
      3. 3）食べ方提案の表記